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Souskaï d'avocats

1 gros avocat

1 gousse d’ail

1 piment doux (ou ½ voir ¼ de piment fort) sans les graines

2 citrons

Sel

 

→ Dans un mortier mettre l’ail haché, le piment,  ½ cuillère à café de sel et piler jusqu’à obtention d’une petite pâte fine. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.

 

Peler les avocats et les couper en petits dés. Les placer dans un grand bol (une boîte plastique) et verser la marinade par-dessus. Faire mariner 2 à 3 heures. Servir frais.

Commentaires

  • maracudja

    1 maracudja Le 14/07/2009

    le Souskaï et la guacamole, ne serais ce pas kiff kiff Bourricaut?
    J'ai bien un avocatier dans mon jardin Mais ne lui faudrait il pas un camarade?
    je sais, ce n'est pas vraiment la même cuisine, mais tout de même, si quelqu'un passe par là Peut être pourrait Il (ou elle) suis pas sectaire éclairer ma chandelle!!! Une petite souris aux pattes verte par exemple.
  • Gouri

    2 Gouri Le 15/07/2009

    Non le souskaï c'est en petits dés et le guacamole en purée donc écrasé. Donc le guacamole s'apparenterait plutôt au féroce auquel on ajouterait de la crême. Après c'est une histoire de doasge et d'assaisonement.
    Un avocatier dans le jardin: le rêve !!!

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