250 g de farine
½ litre de lait végétal (ou moitié lait, moitié eau)
1 cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de fécule de maïs (diluées dans 3 fois leur volume d'eau - liant remplaçant les œufs)
OU 1 banane (pour une version sucrée)
1 pincée de sel
Epices, arômes (facultatif)
→ Préparer le liant : diluer la maïzena dans l’eau /Mixer la banane.
Tamiser la farine, faire un puits : ajouter le liant et commencer à mélanger. Ajouter un peu de lait, de l’huile et la pincée de sel. Remuer, finir d’ajouter le lait.
Laisser reposer une heure.
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