250 g de farine
165 g de beurre
125 g de sucre
3 œufs
Fruits secs, fruits confits (quantité désirable)
2 cl de rhum
1 pincée de sel
1 sachet de levure
→ Travailler le beurre mou et le sucre puis ajouter les oeufs entiers. Mettre d'un seul coup la farine et travailler pour alléger la pate.
Incorporer les fruits macérés dans le rhum puis la levure.
Verser dans un moule beurré et chemisé avec du papier sulfurisé. Cuire à feu doux puis chaud pendant 45 minutes.
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