Gâteau à l'orange
2 oranges
230 g de sucre
120 g de farine
80 g de beure (mou)
2 œufs
1 sachet de levure
→ Mélanger le beurre avec les sucre. Ajouter la farine, la levure et les oeufs.
Râper la peau d'une orange et presser son jus; mélanger le tout avec une cuillère et finir avec un fouet. Verser ensuite dans le moule.
Enfourner pour ¼ d'heure (Th. 6 préchauffé) puis courvrir avecune feuille d'aluminium afin qu'il ne brûle pas. Remettre 20 minutes de plus.
Pendant ce temps presser une 2ème orange, filtrer son jus; y verser 100 g de sucre qui vont fondre tranquillement. Quand le gâteau est cuit, le démouler et l'arroser de jus d'orange sucré.
Option :
→ Avec des zestes confits : cuits 10 minutes dans un cuillerée à soupe de sucre et un demi verre d'eau.
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