Riz à l'indienne
250 g de riz (Basmati, long, complet) 150 g de mange-tout (haricots verts) coupés 2 carottes coupées en rondelles 1 poivron coupé en petites lanières 1 oignon émincé finement 2 gousses d’ail pressé 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de persil Huile, sel, poivre
→ Dans un canari, mettre de l’huile et faire revenir le riz, l’ail et l’oignon. Ajouter le poivron, laisser prendre puis ajouter de l’eau (¾ de litre à 1l suivant le riz), au pire rajouter de l’eau en cours de cuisson. Saler et poivrer.
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes puis les haricots verts (5 minutes avant la fin s’ils ont été blanchis précuits ou surgelés). Saupoudrer de curry et laisser la cuisson se terminer jusqu’à l’absorption totale de l’eau. Ajouter le persil en fin de cuisson.
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Commentaires
1 Carambole Le 14/01/2009
Dans un "canari" ? à plumes jaune ??? (lol). Comme on nous l'a fait remarquer, il y a beaucoup de métro qui lisent nos blogs et je doute qu'ils sachent ce qu'est un "canari"...
Tu n'es pas de mon avis ? mdr.
2 Gouri Le 17/01/2009
Euh alors je reprends:
Dans un kannanri, un faitout, une cocotte, une marmite, une grosse casserole... un chaudron???
An bitin kwa!
Nan mé!
"Ou la ka palé kon kannanri"
"Kannanri, kannanri di chodyè fout fès ay nwè"<---------------- la bande à Pipo
3 Gouri Le 17/01/2009
Merci de la rubrique