4 verres de riz Basmati
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de raisins secs
Sel, poivre
→ Faire tremper les raisins dans un bol d’eau chaude
Faire revenir le riz dans de l’huile et ajouter la cannelle puis les raisins égouttés et enfin 12 verres d’eau salée.
Faire cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau.
Options :
→ Remplacer la cannelle par du curcuma pour obtenir du « riz jaune » et ajouter des amandes grillées en fin de cuisson
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