Ou au chou fleur, c’est selon…
250 g de riz complet
1 brocoli et/ou 1 chou fleur
3 tomates
Huile, sel, poivre
3 cives, 3 clous de girofle
Persil, thym
→ Faire cuire le riz à l’eau séparément.
Laver le brocoli (le chou) et couper ses bouquets. Couper les cives en morceaux et peler les tomates (facultatif).
Dans un canari, mettre une cuillère d’huile et faire revenir les cives, le thym , les clous de girofle et les tomates coupées en petits dés. Ajouter les morceaux de brocoli, le persil et un fond d’eau (pour éviter que ça n’attache). Saler, poivrer et laisser cuire à l’étouffée pendant une demi heure. ;
Mettre le riz dans un plat et faire un puits. Verser la préparation dans ce puits.
Ajouter un commentaire