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Riz au tofu

  

Une demi -barre de tofu

 250g de riz

¼ d’ananas

 1 tomate

1 cuillère à soupe de  raisins secs

1 oignon,

 50 ML lait de coco,

 1 cuillère à soupe de curry

Huile, sel, poivre

 

→ Dans une sauteuse mettre une cuillère d’huile et faire revenir l’oignon émincé et  le tofu coupé en petits dés (tout petits) et saupoudrer de curry.

Ajouter le riz et bien mélanger, saler, poivrer.

 

Couper l’ananas et  les tomates en dés (peler au préalable) et les rajouter au riz. Couvrir d’eau et laisser cuire de 20 minutes à 40 minutes suivant le type de riz choisi. Ajouter de l’eau si nécessaire en cours de cuisson.

 

En fin de cuisson mêler les raisins secs puis lorsque l’eau est absorbée mettre le lait de coco.

 

 

Commentaires

  • Carambole

    1 Carambole Le 05/01/2009

    Gouri, elle est invisible ta recette.
    Même avec mes binocles, je ne la vois pas....
  • Gouri

    2 Gouri Le 06/01/2009

    Ben comme je l'ai écrit plus haut en gros et rose: j'ai un petit souci avec les proportions et comme je n'ai pas de tofu dans l'immédiat ben....
    RIEN !
    Mais ça va viendre.

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