D’inspiration d’Afrique du Nord :
¼ de melon et 1 tomate par personne
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Olives noires
Assaisonnement à base d’huile d’olive
Huile pimentée
Couper le melon en petits cubes (ou en petites boules si vous avez LA cuillère à melon).
→ Peler les tomates et les couper en morceaux ou en tranches (ma préférence à moi…), les ajouter au melon.
Presser l’ail, répandre le basilic et jeter quelques olives. Pour l’assaisonnement mêler une goutte d’huile pimentée. Toute la force du piment ira dans le melon.
Variantes :
→ A l’origine, j’ai trouvé de la menthe et de la Harissa.
→ L’échalote et le concombre trouvent régulièrement leurs places dans cette salade.
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