Bananes
DICOGOURI :
Par « bananes » j’entends
- Banane jaune ou plantain (légume)
- Banane verte ou ti nain ou poyò (légume)
- Banane dessert = la Cavendish, soit la plus répandue en Europe
- Figue-pomme (très ronde et bien sucrée mais très fragile donc ne voyage pas)
- Les ti-fig ou les freyssinettes
- Et les autres……… lol
En général je ne cuisine pas trop de bananes vertes (question de goût, ou dégoût c’est selon) et en ce qui concerne le sucré je prends celles que j’ai sous la main.
Les bananes peuvent remplacer les œufs en tant que liant dans les recettes sucrées (mais avec le salé ça marche aussi, ça donne du sucré-salé c’est tout)
"Bannann jonn pa ka vini vèt"